夏天到了，天气越来越热，吃点清爽的凉菜完全是不错的选择。那么，夏季捞汁凉菜怎么做呢？今天我就来和大家分享几种简单又美味的凉菜行为，相信大家看完后一定会跃跃欲试，来一份清凉解暑的美味！
一、白玉菇鹌鹑蛋虾捞汁凉菜
开头来说要介绍的就是这道色香味俱全的白玉菇鹌鹑蛋虾捞汁凉菜。这道菜不仅好看，而且口感丰富，完全让你食欲大开。想知道怎么做吗？
食材准备：白玉菇、鹌鹑蛋、虾、柠檬片、香菜碎以及你喜欢的捞汁（最好选用一些特别的酱汁）。
制作经过：
1. 开门见山说，把白玉菇、鹌鹑蛋和虾都煮熟，记得不要煮得过久哦，这样口感才会更加鲜嫩。
2. 接着，将煮熟的食材依次放入一个密封的保鲜盒中，真空包装能够更好的入味。
3. 接下来，拿出你准备的捞汁，淋在食材上，最终盖上盖子，放在冰箱里腌制一会儿，大约半小时至一小时最佳。
是不是听起来很简单？这样一来，清爽可口的白玉菇鹌鹑蛋虾凉菜就完成啦！
二、通用捞汁凉菜
你是否曾因捞汁太单一而感到无奈？这时候，一款万能的捞汁就可以帮到你了！是不是很期待呢？
捞汁材料：生抽40克、蚝油45克、细砂糖20克、香醋20克、料酒10克、辣椒油10克、花椒油5克、水150克、小米椒1-2个、香菜适量。
制作步骤：
1. 先将所有的材料混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全融化。
2. 这个捞汁可以立即使用，或者放入冰箱冷藏保存3天，真的很实用哦。
3. 最终，将焯熟的蔬菜（比如藕片）过凉水，接着沥干，泡入捞汁中，放入冰箱冷藏半天，让味道更加入味。
是不是觉得这道菜简直是夏季的救星呢？
三、五彩捞汁凉菜
最终，我们来聊聊这道五彩捞汁凉菜，它不仅颜色艳丽，还能让你一口气吃下好多蔬菜，完全是健壮又美味的选择！
食材准备：黄瓜、胡萝卜、豆芽、紫甘蓝、小米椒、香菜。
制作经过：
1. 先把所有的蔬菜洗净，接着切成细丝，放入一个大碗中，这里你可以根据个人口味增减食材。
2. 倒上之前做好的捞汁，轻轻拌匀，让每一根蔬菜都均匀沾上美味的酱汁。
3. 最终，你可以选择让它静置特别钟，让味道更加入味，当然也可以直接享用。
看到这里，是不是已经迫不及待想尝试制作夏季捞汁凉菜了呢？夏天就是要凉凉的，快来试试这些简单易学的行为吧，让你在炎热的夏季也能享受清爽的美味！
