一、平板铁锅的制作技巧？
定好平板铁锅尺寸的模子，把烧好的铁水倒在模子里。冷却以后把模子卸掉，一把平板铁锅制做完成。
二、人工铁水制作铁锅的技巧？
现在的铁锅铸造也融合了机械化生产方式，一名工人正在将火热的铁水倒进铁锅模具， 每把铁勺所盛的铁水比例正好可以铸造一口铁锅。一名工人将铁水倒进铁锅模具。 每铸造一口铁锅，铸造师会把铸造铁锅的模具重新打磨，这样可使铸造出来的铁锅平滑受热均匀。
三、小铁锅的制作技巧？
锅的模尺寸大致定好，把加工好的铁水倒在模具里，冷却以后小铁锅就制做完成。
四、章丘铁锅制作技巧？
步骤/方式1
第一道工序是画锅形，在大铁板上画出锅的原形；?剪圆，盖上钢印，用大锤剪下材料，剪去锅的形状，在手柄上做达到第三环的标志；
步骤/方式2
制作手柄需要三步。第一步是把子卷起来，第二步是把手柄圈起来，第二步是把割炬和锅体融为一体；?做一个初步的锅底形状；
步骤/方式3
操作勺子，打造完美的锅形；?弯道时，手柄和锅身的弧度决定了是否好用，弯道也是关键；
步骤/方式4
蒸馏火，经过不断的精炼和打浆，对铁形成保护层；?冷锻，这一步需要精磨；
步骤/方式5
用最小的圆锤把锅底擦得光亮光滑，没有任何凹凸不平；?煮沸是最传统的煮沸技巧。高温下，将铁锅烧蓝，用植物油擦拭均匀。
五、铁锅炕土豆的制作技巧？
铁锅烧热了，土豆往上一抗，要勤翻个软了就熟了，非常好吃。
六、熟甘草的制作技巧？
灸甘草的制法：
技巧/步骤
1 . 一斤生甘草一两蜂蜜,用手抓拌均匀。
2.在大阳下晒1到2两小时（一定要在太阳下）。
3.用木柴生火放铁锅里小火慢炒（一定要用木柴，不要煤气，电之类的），要有耐心，小火慢炒40分到1个小时之间，看火候和甘草有一定的焦化，干燥，整个经过需要耐心不断地翻炒。
4.待甘草有焦化和整体干燥后撤锅放地上不断翻炒5到10分钟，以免甘草在锅的温下碳化严重。接着等天然降温后装袋密封。
七、熟竹的制作技巧？
一般都用来炖
熟竹的行为
材料竹荪60克 田鸡腿500克 参须30克 枸杞20克调味料A料：鲜鸡粉1小匙 盐2小匙 黄酒3大匙
行为
1．竹荪浸入热水中泡软，捞出，以清水冲净，切小段备用。
2．田鸡腿洗净，剁成小块，放入沸水中汆烫，捞出，以冷水冲凉备用。
3．汤盅中倒入5杯水，放入泡软的竹荪和田鸡腿，加入参须、枸杞及A料，移入蒸锅中蒸40分钟，取出，即可端出。
八、熟豆饼的制作技巧？
用料
去壳绿豆仁 300克
粘米 300克
水 适量
瘦肉（馅） 适量
藕（馅） 适量
蒜苗（馅） 适量
生姜（馅） 适量
料酒（馅） 适量
生抽（馅） 适量
盐（馅） 适量
湖北豆饼的行为步骤
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步骤 1
绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。（以前在老家，是浸泡后用石磨磨成米浆的） ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。
步骤 2
如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。
步骤 3
不粘锅置燃气灶加热后刷油。
步骤 4
中小火，我用的小汤勺。
步骤 5
用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅
步骤 6
摊好的饼皮
步骤 7
藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。
步骤 8
1.肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 2.锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最终加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。
步骤 9
拿一张饼皮，包入馅叠起来。
步骤 10
不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。
步骤 11
双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。由于皮和馅都已经是熟的了。
九、熟油的制作技巧？
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分其中一个倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分其中一个在辣椒糊中，拌匀。
5.最终将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可
十、熟豆酱的制作技巧？
一，把黄豆炒熟后粉碎。
二，放入30％水润湿攥成五厘米左右的团，
三，放常温下发醇。
四，发好之后粉碎用30％盐加水30％装缸。
过约5～6周后就成熟了。特别的味美。
