排骨冬瓜当归汤怎么做？这道汤不仅美味，还能帮助我们清热解毒，利尿消肿，真的是家常菜中的一员佳品。今天就来详细给大家讲讲这道家常汤的制作步骤，让你轻松掌握！
准备材料，简单又易找
在制作排骨冬瓜当归汤之前，准备好所有的材料是非常重要的。你需要准备：
– 排骨 500克
– 冬瓜 300克
– 当归 10克
– 姜 3片
– 葱 1根
– 料酒 适量
– 盐 适量
是不是觉得这些材料在家里都很常见呢？这样就省了不少时刻，赶快行动起来吧！
排骨处理，焯水少不了
接下来，我们要处理一下排骨。开头来说把排骨洗净，放入冷水中浸泡15-20分钟，让血水泡掉。这个步骤你做过吗？很多人不知道其实焯水是去腥味的关键哦。
锅中加水，把姜片、花椒和料酒放进去，开火烧开，煮3分钟，接着撇去浮沫。接着把泡好的排骨放入锅中焯水，这样能让排骨更加鲜美。焯水后，记得捞出备用哦！
炖汤也有技巧，慢火是关键
做好了排骨后，就可以开始炖汤了。把焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的水，再放入当归、姜片和葱段。这个经过中你会发现，香味慢慢飘出来！
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约1小时，直到排骨软烂，汤汁浓郁。是不是感觉耐心等待就能享受一碗鲜美的汤呢？
加入冬瓜，美味升级
汤炖好后，我们就要加入冬瓜了。将冬瓜去皮去籽，切成块状，接着放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软。这时候，汤里的营养成分都融合到一起，感觉是不是进一步提升了美味？
调味，最终一步不能少
最终，不要忘记加入适量的盐，调味后再煮几分钟，这样汤的味道就更佳了。那么，你是不是已经能想象到排骨冬瓜当归汤的香气扑鼻了呢？
怎么样？经过上面的分析简单的步骤，排骨冬瓜当归汤就做好了！这样一碗清热利尿、鲜美可口的汤品，不仅可以满足味蕾，还能提供丰富的营养。快来试试吧，让家人和朋友们都享受这道健壮美味的汤品！
